Atkinsova dijeta nije nova pojava u svijetu. Prvi puta se pojavila 1970-ih i tokom slijedećih godina popularnost u svijetu je sve više rasla.
Najviše iz razloga što nudi plan koji se zasniva na nemasnom planu Dr.Atkinsa koji je izdao svoju revolucionarnu knjigu.
Sadržaj stranice
Koja su osnovna načela Atkinsove dijete?
Atkinsova dijeta se temelji na pitanju i teoriji: “zašto se debljamo” ? Prema dr.Atkinsu prekomjerni unos ugljikohidrata i jednostavnih šećera dovodi do debljanja.
Način na koje naše tijelo prerađuje ugljikohidrate imaju više veze sa količinom masnoća i kalorija koje unosimo.
U svojoj knjizi Dr. Atkins govori o fenomenu “otpornosti na inzulin” i objašnjava kako pretile osobe imaju stanice koje ne rade kako treba.
Kada unosimo višak ugljikohidrata i šećera kroz hranu, naše tijelo reagira na način da se razine šećera povisuju.Zbog toga se inzulin ispušta iz gušterače kako bi pohranio šećer kao glikogen u jetri i mišićnim stanicama za dodatnu energiju.
Međutim, naše tijelo može uskladištiti određenu količinu glikogena od jednom. Čim naše tijelo dostigne granicu uskladištenog glikogena, višak ugljikohidrata se pohranjuje kao mast. To se događa svima koji unose previše ugljikohidrata.
Što je tijelo više izloženo inzulinu na taj način sve više steće i otpornost. Preveliki rad gušterače oslobađa više inzulina i više postaje otporna na inzulin.
Stanice se pokušavaju zaštititi od toksičnih učinaka visokog inzulina i stvaraju manje glikogena a više masnoće.
Ugljikohidrati se pretvaraju u salo umjesto energiju. Osobe koje su slabo otporne na inzulin imaju puno većih problema osim težine: umor, vrtoglavica, slabo pamćenje, niska razina šećera u krvi, nadutost, depresija.
Atkinsova dijeta faze
Atkinsova dijeta ima četiri glavne faze, tijekom kojih se metabolizam polako prilagođava novim prehrambenim navikama.
Indukcija
Faza indukcije je prva, najvažnija i najrestriktivnija faza Atkinsovog nutricionističkog pristupa. Njena je uloga što brže dovesti tijelo u stanje ketoze, u kojem su pohranjene masti u tijelu njegovo glavno gorivo. Unos ugljikohidrata je ograničen na 20 grama dnevno.
Poštivanje ove preporuke moglo bi biti vrlo teško za prosječnu osobu, iako dopuštena hrana uključuje obilje većine mesa, malo sira i vrhnja, dvije šalice salate i jednu šalicu drugog povrća. Kofein i alkoholna pića također nisu dopušteni.
Većina korisnika prijavljuje gubitak do 3 ili 4 kg tjedno.
Stalni gubitak težine
Atkinsova faza kontinuiranog mršavljenja odnosi se na povećanje unosa ugljikohidrata, ali cilj je ostati na razinama na kojima se gubitak težine još uvijek događa.
Ciljani dnevni unos ugljikohidrata povećava se svaki tjedan za 5 grama. Faza traje dok težina ne bude unutar 4,5 kg od ciljne težine, a zatim prelazimo na fazu prije održavanja.
Pred-održavanje (Pre-maintenance)
Unos ugljikohidrata ponovno se povećava tijekom ove faze Atkinsove dijete.
Ključni cilj u ovoj fazi je pronaći onu kritičnu razinu ugljikohidrata koja predstavlja maksimalan broj ugljikohidrata koji osoba može pojesti svaki dan bez debljanja.
Doživotno održavanje
Posljednja i najdulja faza Atkinsove dijete. Ova faza je namijenjena za nastavak navika stečenih u prethodnim fazama i izbjegavanje uobičajenih i loših prehrambenih navika kojima se ljudi obično vraćaju nakon što završe s dijetom za mršavljenje.
Atkinsova dijeta jelovnik
Kada slijedite Atkinsovu dijetu, postoji nekoliko namirnica koje se mogu uključiti u plan obroka. Uz malo kreativnosti svatko može lako smisliti izvrsna jela.
Iako neki ljudi mogu smatrati dijetu ograničenom, istražujući sve mogućnosti, ljudi često otkrivaju da je dijeta fleksibilnija nego što su u početku mislili.
Koju hranu uključiti u Atkinsovu dijetu
Ovdje je osnovni pregled namirnica koje se mogu uključiti u plan obroka koji se fokusira na Atkinsovu dijetu:
Masne vrste ribe poput pastrve i lososa. Mogu se uključiti i školjke i škampi.
Treba uključiti punomasne mliječne proizvode, kao što su maslac, vrhnje, grčki jogurt i, naravno, sir.
Povrće s niskim udjelom ugljikohidrata. Među njima su rajčice, cvjetača, zelena salata, kelj, špinat, luk i brokula.
Jaja se mogu konzumirati na Atkinsovoj dijeti.
Treba napomenuti da bi ugljikohidrati trebali biti više ograničeni tijekom prvih nekoliko tjedana dok slijedite Atkinsovu dijetu. Gore spomenute opcije hrane mogu biti uključene tijekom ovih tjedana.
Kako osoba napreduje u sljedeće faze Atkinsove dijete, može početi dodavati hranu koja ima malo više ugljikohidrata u svoju prehranu. To bi, naravno, uključivalo i neko voće, među ostalim opcijama hrane.
Treba uključiti zdrave masti. To može uključivati avokado i ulja poput maslinovog i kokosovog ulja.
Namirnice koje ne treba jesti na Atkinsovoj dijeti
Postoje neke namirnice koje bi idealno trebalo isključiti iz Atkinsove dijete. Tijekom početne faze, mnoga ograničenja su postavljena na prehranu.
IZBJEGAVAJTE: Rafinirane žitarice, bijelo brašno, kruh, tjesteninu, rižu, grickalice …
Ni u jednoj fazi Atkinsove dijete nema mjesta za pizzu, špagete ili pecivo. Visok glikemijski indeks takvih ugljikohidrata samo povećava razinu šećera u krvi i dovodi do debljanja.
Osim toga, važno je uzeti u obzir vrstu izvora masti i proteina koji se konzumiraju za postizanje ovih ciljeva.
Postoje i dobre i loše vrste masti. Loše vrste masti, koje se nalaze u visoko prerađenoj hrani i prženoj hrani, loše su masnoće koje ne bi trebale biti dio Atkinsove prehrane. Umjesto toga, treba uključiti zdrave izvore masti.
Atkinsova dijeta iskustva
Dijeta vas ograničava u dnevnom unosu ugljikohidrata na 40 grama što će vas dovesti u stanje ketoze.
Dok ste u stanju ketoze, vaše će tijelo sagorijevati masnoće kao gorivo. Prema dr. Atkinsovu istraživanju, stanje ketoze će također utjecati i na proizvodnju inzulina, a to će spriječiti formiranje novih masnoća.
Vaše tijelo će početi koristiti uskladištenu masnoću kao svoju energiju i na taj način ćete smršaviti. Još jedna korist od Atkinsovog plana je to da će ketoza završiti vašu želju za ugljikohidratima.
Ako ste do sada živjeli na način visokog unosa ugljikohidrata, možda ste primjetili da ste imali osjećaj neutažive gladi za ugljikohidratima.
Ljudi koji su provodili Atkinsovu dijetu izvještavaju da više ne žude za ugljikohidratima kao što su nekada.
Potencijalni zdravstveni rizici Atkinsove dijete
Gotovo svaka dijeta nosi neki potencijalni zdravstveni rizik. Logično je pretpostaviti da visok udio masnoće u prehrani nije zdravo za srce.
Istraživači su također došli do zaključka da dijeta bogata proteinima opterećuje bubrege. Stručnjaci kažu da bubrezi teže rade na procesuiranju proteina kod osoba koje su na visokoproteinskoj dijeti kao što je Atkins.
Zaključak
Iako su početne faze Atkinsove dijete prilično stroge, program vas uči da se vratite u prehrambenu ravnotežu na dulje staze.
Ljudi koji koriste ovu dijetu polako unose minimalne količine ugljikohidrata u svoje prehrambene navike sve dok ne pronađu zdravu ravnotežu između njihovog zdravlja i unosa ugljikohidrata.
Atkinsova popularnost i dalje ostaje jaka kao jedno od najučinkovitijih nisko-ugljikohidratnih rješenja za one koji su otporni na inzulin.
Kako smršaviti nastoji pružiti čitateljima savjete i uvide iz najnovijih istraživanja o prehrani, treningu i zdravlju na zabavan i prijemčiv način
