Sok od rajčice za dobro zdravlje i mršavljenje

Hranjivi napitak koji čuva zdravlje je sok od rajčice. Ukusan je i osvježavajući. Jako je popularan po cijelom svijetu.

Sadrži vrlo malo kalorija i masti. Jedna čaša soka od rajčice ima 40 kalorija i 0 grama masti.

Sok od rajčice je također hranjiv i zasitan. Smatra se jednim od najboljih pića za osobe na dijeti.

Odličan je izvor vitamina, minerala i antioksidansa. Jedna čaša soka od rajčice osigurat će vam oko 74 % potrebne doze vitamina C, te 2 % vitamina A.

Sirovi sok od rajčice sadrži i druge potrebne vitamine kao što su vitamin K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, B5 i vitamina B6 i minerale poput magnezija, željeza i fosfora.

Prema studiji, sok od rajčice sadrži mnoge bioaktivne spojeve kao što je GABA (prirodna aminokiselina koja djeluje kao neurotransmiter mozga).

Sok od rajčica sadrži likopen, organski spoj koji daje rajčici svoju crvenu boju.

Likopen je antioksidans topiv u masti koji štiti tijelo od raka dojke, raka prostate, raka debelog crijeva, raka pluća, bolesti koronarnih arterija, karcinom gušterače i ateroskleroza. Također sprečava srčani udar.

Zatim ima eskuleozid A (spirosolan steroidni glikozid s mnogim dobrobitima) i 13-okso-9,11-oktadekadienska kiselina ili 13-okso-ODA (ima ulogu metabolita).

Studija također spominje da u usporedbi sa svježom rajčicom, sok od rajčice ima više zdravstvenih prednosti jer proces konzerviranja povećava razinu likopena, a 13-okso-ODA se nalazi samo u svježem soku od rajčice, a ne u svježem plodu rajčice.

Zdravstvene prednosti soka od rajčice

Ovdje su neke od nevjerojatnih zdravstvenih prednosti korišćenja soka od rajčice.

Snižava kolesterol

Kao što je već spomenuto, 13-okso-ODA se nalazi samo u soku od rajčice koji je snažan PPAR alfa agonist, što znači da pomaže u snižavanju visoke razine kolesterola u tijelu. Visok kolesterol može dovesti do razvoja ateroskleroze, moždanog udara i drugih cirkulacijskih problema.

Konzumiranje soka od rajčice može pomoći u regulaciji metabolizma lipida i povezane upale i proliferacije, a time i u upravljanju kroničnim bolestima koje su povezane s disfunkcijom metabolizma kolesterola.

Kontrolira dijabetes

Pretilost je glavni čimbenik rizika za šećernu bolest. Sok od rajčice, kao moćan PPAR alfa agonist, ne samo da pomaže u snižavanju razine kolesterola, već i na visokoj razini glukoze, što može pomoći u poboljšanju neosjetljivosti na inzulin kod dijabetičara i preddijabetičara.

PPAR također pomaže smanjiti upalu i povećava proizvodnju adiponektina, čije bi smanjene razine mogle biti središnji uzrok za izazivanje dijabetesa uzrokovanog pretilošću.

Jača imunološki sustav

Antioksidansi imaju odličan učinak na imunološki sustav organizma. Prisutnost jakih karotenoida poput likopena i beta-karotena (vitamin A) u soku od rajčice najbolje je poznata po svom imunomodulirajućem učinku.

Karotenoidi mogu promijeniti ekspresiju mnogih proteina uključenih u staničnu proliferaciju i diferencijaciju stanica zajedno s uklanjanjem štetnih slobodnih radikala.

Tako konzumacija soka od rajčice povećava karotenoide u tijelu koji ima tendenciju jačanja imuniteta i može pomoći u prevenciji autoimunih poremećaja.

Ima citotoksični učinak

Likopen ima svojstva prevencije raka. Prema studiji, više od 80 posto prehrambenog likopena u SAD-u dolazi iz soka od rajčice i drugih proizvoda od rajčice.

A konzumacija tih proizvoda od rajčice povezana je sa smanjenom učestalošću različitih vrsta raka poput pluća, želuca, dojke i prostate.

Likopen, kao snažan antioksidans, može pomoći u uklanjanju slobodnih radikala u tijelu i tako spriječiti rizik od raka ili pomoći u smanjenju njegovog napredovanja.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Konzumacija soka od rajčice povezana je sa smanjenim rizikom od upalnih i nezaraznih kroničnih bolesti poput bolesti srca.

Prisutnost likopena (50,4 mg) u soku, zajedno s esencijalnim vitaminima (poput vitamina C) i fenolnim kiselinama, može pomoći u poboljšanju tjelesnih funkcija kao što su snižavanje razine kolesterola i glukoze, koji su čimbenici rizika za bolesti srca.

Sok od rajčice za mršavljenje

Pijenje soka od rajčice mogao bi biti jedan od najjednostavnijih načina za smanjenje tjelesne težine.

Prema studiji, sok od rajčice može pomoći u smanjenju upalnih citokina, čija je veća koncentracija povezana s pretilošću ili povećanjem tjelesne težine, masne mase, mišićne mase i opsega struka.

Također, sok je niskokaloričan i zasitan te stoga može pomoći u kontroli težine na zdrav način.

Liječi depresiju i anksioznost

Sok od rajčice ima veliku razinu likopena i GABA. Poznato je da oba ova spoja ublažavaju mnoge psihološke simptome kao što su depresija, tjeskoba i promjene raspoloženja, osobito kod žena u menopauzi.

Prema studiji, neravnoteža neurotransmitera mozga može uzrokovati nekoliko psihijatrijskih poremećaja.

Kako GABA i likopen pomažu u neuralnom prijenosu, povećanje njihove količine putem prehrambenih izvora kao što je sok od rajčice može pomoći u liječenju mnogih poremećaja mentalnog zdravlja.

Održava vas hidratiziranim

Održavanje hidratacije vrlo je važno za stanične funkcije koje podržavaju mnoge druge funkcije tijela.

Sok od rajčice smatra se izvrsnim izvorom hidratacije jer je bogat sadržajem vode (94,5 g na 100 g).

Stoga, konzumacija soka može pomoći u održavanju tjelesnih elektrolita, održava vas hidratiziranima i sprječava povezane bolesti poput dehidracije.

Može smanjiti rizik od osteoporoze

Žene u postmenopauzi sklonije su razvoju bolesti povezanih s kostima kao što je osteoporoza.

Prema studiji, likopen, koji se nalazi u izobilju u soku od rajčice, može pomoći u smanjenju N-telopeptida (NTx) resorpcije kostiju i oksidativnog stresa zbog svog antioksidativnog kapaciteta te može pomoći u smanjenju rizika od osteoporoze.

Djeluje kao sredstvo protiv starenja

Sok od rajčice sadrži karotenoide koji su prirodni spoj protiv starenja.

Uključivanje soka od rajčice u svakodnevnu prehranu može spriječiti oštećenje stanica uzrokovano slobodnim radikalima i potaknuti regeneraciju stanica, što je bitno za usporavanje starenja.

Sok također pomaže u liječenju mnogih kožnih problema kao što su akne, prištići i suha koža.

Sok od rajčice za mamurluk

Mješavina sirovog soka od rajčice (100 ml), maslinovog ulja (1 žlica), soka od krastavca (100 ml) i sok od špinata (10 ml) smanjuje posljedice mamurluka ukoliko ga konzumirate prije odlaska na spavanje.

Sok od rajčice za probavni sustav

Konzumacija mješavine soka od rajčice i soka od špinata aktivira jetru. Ona također pruža olakšanje od zatvora, ustvari sprječava zatvor.

Sok od rajčice recept

Ovo je recept za sirovi sok od rajčice.

Neke su rajčice slađe od drugih, ovisno o njihovoj zrelosti i sorti rajčice. Koristite najzrelije rajčice koje možete. Odaberite zrele, čvrste i svježe rajčice za svoj sok.

Sastojci

Upute

Operite i očistite rajčice, svakako uklonite sve loše mrlje i bacite sve rajčice koje su prezrele ili pokazuju znakove propadanja ili truleži.

U zdjelu stavite rajčice i prelijte vrućom vodom. Malo promiješajte a zatim izvadite rajčice. Primijetit ćete da im je koža malo olabavila. Sada ih ogulite.

Narežite ih na komade i stavite u blender sa ostalim sastojcima. Blendajte da dobijete glatki sok. Smjesu procijedite, ulijte u čašu, posolite i konzumirajte svježu.

Celer je prirodnog slanog okusa bez dodanog natrija. Za one koji vole ljuto, nakon kuhanja možete dodati par kapi ljutog umaka.

Možete dodati i sok od limuna i žličicu šećera kako biste poboljšali okus.

Pijte sok od rajčice!

Sirovi sok od rajčice može biti pomiješan s drugim sokovima kao što su sok od mrkve, bundevin sok, sok od limete, sok od jabuke, sok od limuna i sok od krastavca. Svi ti sokovi promiču dobro zdravlje i opće blagostanje.

Stručnjaci sugeriraju da je zdravo konzumirati oko 240 ml ili šalicu soka od rajčice dnevno kako biste iskoristili njegove prednosti.

Danas mnogi brendovi prodaju sok od rajčice. Prije kupnje soka od rajčice dobro je provjeriti sadržaj natrija u njima jer povećani natrij može negativno utjecati na vaše zdravlje.

Zapamtite, uvijek je bolje pripremiti svježi sok od rajčice kod kuće i konzumirati ga.