South Beach dijeta: faze, dozvoljene namirnice, jelovnik

South beach dijeta dobro je poznati režim prehrane koji je devedesetih stvorio kardiolog dr. Arthur Agatston. Ime je dobila po legendarnoj četvrti Miami Beach.

Modificirana dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata drugo je ime za nju.

Izvorno je osmišljena kako bi se pomoglo kardiološkim pacijentima da izgube kilograme i uživaju u zdravijem načinu života.

Postoje tri koraka ove dijete, a svaki je osmišljen kako bi vam pomogao kontrolirati apetit i zdravo izgubiti težinu.

South Beach dijeta

Ova je dijeta osmišljena za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, dijabetičare i predijabetičare,  kako bi regulirala njihovo stanje.

Slično Atkinsovoj dijeti, South Beach dijeta ima tri faze, koje su opisane u nastavku.

Postoje dve faze smanjenja težine i jedna faza održavanja težine.

South Beach dijeta – Prva faza

Ova faza South Beach dijete traje 14 dana i vrlo je stroga u pogledu onoga što smijete jesti.

Ograničava voće, žitarice i mnoge druge namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata s namjerom da smanji razinu šećera u krvi i inzulina, stabilizira glad i smanji želju za hranom.

Ova faza zahtijeva da konzumirate tri obroka dnevno s fokusom na nemasne proteine, povrće bez škroba i male količine zdravih masti i mahunarki.

Za s dva obavezna međuobroka, možete imati kombinaciju nemasnih proteina i povrća. Ova je faza osmišljena kako bi se vaše tijelo naviklo na probavu veće količine proteina i manje ugljikohidrata. Vaše će tijelo pripremiti za proces mršavljenja.

Možete očekivati da ćete tijekom ove faze izgubiti između 3,5-6 kg tjelesne težine.

South Beach dijeta nedozvoljene namirnice u prvoj fazi

– Hrana pripremljena s rafiniranim šećerom, medom, javorovim sirupom i nektarom agave.

– Voće i voćni sokovi

– Cikla, mrkva, repa, grašak, bijeli krumpir, slatki krumpir i muškatna tikva.

– Žitarice, alkohol.

– Masno meso i perad.

– Punomasno mlijeko, maslac i kokosovo ulje.

South Beach dijeta dozvoljene namirnice u prvoj fazi

– Nemasno meso (govedina, svinjetina, janjetina), pileća i pureća prsa bez kožice, riba, jaja i bjelanjci, nemasna ricotta i svježi sir, izvori proteina na bazi soje, nemasni mliječni proizvodi.

– Možete jesti bilo koje povrće osim cikle, mrkve, kukuruza, repe, batata, graška, bijelog krumpira i većine vrsta tikvi.

– Sve vrste graha i leća.

– Orašasti plodovi, maslac od orašastih plodova i sjemenke.

– Po mogućnosti maslinovo ulje, ulje avokada, makadamije ili uljane repice.

– Možete uključiti kavu i čaj (i s kofeinom i bez kofeina), kao i sokove bez šećera poput soka od rajčice ili povrća. Redovito treba konzumirati malu količinu čaja ili kave s kofeinom.

South Beach dijeta – Druga faza

Ova faza South Beach dijete počinje 15. dana i nastavlja se onoliko tjedana koliko je potrebno da vam pomogne da postignete svoju težinu.

U prosjeku biste trebali gubiti 0,5-1 kg tjedno. Ova faza podrazumijeva postupniji gubitak težine.

Namirnice koje treba uključiti:

U prvom tjednu, faza 2 uključuje svu hranu iz faze 1 i postupno uvodi hranu s više ugljikohidrata, počevši s jednom dnevnom porcijom voća i cjelovitih žitarica ili škrobnog povrća.

Možete konzumirati 3 puta dnevno sve voće osim datulja, smokava, ananasa, grožđica i lubenice. Veličina porcije trebala bi biti jedan mali komad voća ili 3/4 šalice bobičastog voća, trešanja ili grožđa.

Također možete uključiti cjelovite žitarice u obliku kruha, tjestenine i škrobnog povrća kao što su slatki krompir, repa, tikva, itd. Također, jednom dnevno možete popiti čašu svijetlog piva ili suhog vina.

South Beach dijeta – Treća faza

Nakon što postignete svoju ciljanu težinu u fazi 2, prelazite na fazu 3 South Beach dijete. Ova faza odnosi se na održavanje težine. Sada kada ste dosegli ciljnu težinu, morate je održavati u fazi 3.

Tijekom ove faze općenito biste trebali slijediti smjernice iz faze 2. Međutim, budući da nijedna hrana nije potpuno zabranjena, povremeno se možete počastiti i nekom nedozvoljenom hranom.

Ako pretjerate i udebljate se, možete se vratiti na fazu 1 na jedan do dva tjedna prije nego što ponovo prijeđete na fazu 3.

Dr. Agatston također preporučuje redovite tjelesne vježbe tijekom svih faza.

South Beach dijeta jelovnik (primjer)

Faza 1 Faza 2 Faza 3
Doručak:
Omlet sa gljivama, šunkom i svježim začinskim biljem,
Sok od rajčice 200 ml,
Kava ili čaj bez kofeina – po želji možete dodati obrano mlijeko i zamjenu za šećer.
Doručak:
120 ml kaše pomiješane s 1 šalicom mlijeka bez masnoće,
5 jagoda i 1 žlica sjeckanih oraha,
Čaj ili kava bez kofeina.
Doručak:
Kajgana (1 jaje), 1 parče dimljenog lososa,
1 integralni tost, 1 naranča
Čaj ili kava bez kofeina.
Međuobrok:
1 žlica svježeg sira.
Međuobrok:
1 mala kriška nemasnog cheddar sira.
Ručak:
Pileća Cezar salata sa 2 žlice preljeva i bez krutona.
Ručak:
Janjeći kotleti na žaru sa kus-kusom,
Narezana rajčica i krastavac.
Ručak:
Salata od avokada i tune:
1 manja konzerva tune u salamuri,
½ srednjeg avokada,
Salata, krastavac, 1 paradajz, 2 štapića celera,
Dresing se pravi od 2 žlice maslinovog ulja, soka limete, češnjaka i crnog papra.
Međuobrok:
2 žlice nemasnog ili bezmasnog grčkog jogurta s vlascem,
½ šalice nasjeckanih krastavaca i rajčica.
Međuobrok:
1 jabuka i 8 badema
Večera:
Skuša na žaru,
Grilovane cherry rajčice i zelena paprika,
Zelena miješana lisnata salata s 2 žlice preljeva.
Desert:
Limun cheesecake.
Večera:
Goveđi odrezak na žaru,
Pečurke pirjane na maslinovom ulju,
Šparoge kuhane na pari,
Zelena miješana lisnata salata s rajčicom, lukom i malo maslinovog ulja.
Desert:
1 kolut ananasa sa 1 žlicom ricotta sira i 1 orah.
Večera:
Losos na žaru sa salsom od rajčice i crnih maslina,
Buranija kao prilog,
1 manji pečeni batat.
Desert:
1 kruška poširana u crnom vinu.

Prednosti South Beach dijete

South Beach dijeta posebno je popularna zbog svoje sposobnosti da dovede do gubitka težine bez puno gladovanja.

Budući da dijeta promiče unos hrane bogate proteinima, izvrstan je način da održite tijelo sitim. Protein također može povećati brzinu metabolizma i modificirati razinu hormona kako bi se smanjila glad i potaknula sitost. Dakle, prirodno ćete jesti manje.

Dijeta se također fokusira na zeleno lisnato povrće i ono bez škroba – namirnice za koje se pokazalo da se bore protiv upala. South Beach dijeta također promiče konzumiranje masne ribe, što je vrlo korisno za zdravlje mozga.

Poznato je da druge komponente jelovnika poput jaja, orašastih plodova, sjemenki, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ribe poboljšavaju zdravlje srca. Također, postupno vraćanje ugljikohidrata u prehranu pomoći će vam da se dugoročno držite dijete.

South Beach dijeta nedostaci

South Beach dijeta može biti pretjerano restriktivna kada je riječ o unosu masti. Također dopušta potencijalno štetne masti u obliku biljnih ulja (suncokret, soja) u prehrani. Ova ulja su bogata omega 6 masnim kiselinama koje u velikim količinama mogu biti štetne.

Također ograničava konzumaciju maslaca i kokosovog ulja. Iako su oba bogata zasićenim mastima, poznato je da je kokosovo ulje korisno za zdravlje srca, mršavljenje i smanjenje pretilosti.

Općenito, možda biste se trebali ograničiti na maslinovo ulje i ulje uljane repice ako se želite religiozno pridržavati ove dijete.

Naša ocjena

Ako razmišljate o ovoj dijeti, vjerujemo da ima puno smisla s obzirom na uravnotežen fokus s dobrim ugljikohidratima, dobrim mastima, proteinima i tjelovježbom.

Nismo pronašli nikakvo medicinsko istraživanje koje govori negativno o South Beach dijeti.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)